OPPSKRIFT: VERDENS BESTE ISKAFFE

Hei alle sammen ♥

Håper dere har hatt en fin helg! Jeg har jobbet denne helgen, så guttene har fått tilbrakt tid med besteforeldre. Hadde også en siste skolevurdering (før jul) i norsk skriftlig før helgen, så mangler kun en vurdering i historie muntlig som jeg skal ha denne uken, deretter er det ikke flere vurderinger før etter jul. Veldig deilig å tenke på! Planen for denne uken er å lese til historievurdering, handle julegaver med 5-åring (som selvsagt er veldig stas) og dra på en liten shoppingtur med bestemor, samt få jogget hvert fall tre ganger i løpet av uken. Nå er det jo en måned til jul, og jeg vil ikke løpe rundt som en gal på lille julaften for å kjøpe de siste julegavene – derfor blir det en del forberedelser og handel i løpet av denne uken. Det sier jeg hvert år, selv om det ender med at jeg kjøper de siste lille julaften hvert år, men i år akter jeg faktisk å holde ord. Haha.

I dag tenkte jeg å dele oppskriften på iskaffen min jeg lager hjemme! Denne lagde jeg hver eneste dag i sommer, nå går det mye i kakao på grunn av det kalde været – men jeg synes fremdeles at det er lite som slår skikkelig god iskaffe ♥

  • 1-2 Espresso shots (jeg pleier å bruke noe søtning i disse, men gjerne uten hvitt sukker)
  • 3-4 dl Vaniljesoyamelk (Coop Extra har en økologisk versjon som er veldig god!) mandemelk eller vanlig soyamelk. Jeg nevner ikke havremelk fordi jeg personlig ikke foretrekker det i kalde drikker.
  • En god neve isbiter

Dette er basisoppskriften min, veldig enkelt, og godt. Jeg holder tilbake på sukkerholdige søtninger og den slags i hverdagen da det fort blir veldig usunt om man skal drikke det hver dag: Og når jeg periodevis drikker iskaffe, drikker jeg det hver eneste dag. Da er det viktig for meg at det er sunt, i hvert fall ikke usunt. Forresten: De aller fleste soyamelk og mandelmelk er tilsatt B12 og D- vitamin!

Dersom det er helg eller ferie, lager jeg gjerne hjemmelaget frappe! Oppskriften min på frappe med smak av salt karamell finner du HER 

Håper dere får en fin start på den nnye uken!

EN NY FAVORITT!

Reklame Tulip

God fredag alle sammen! Endelig var det helg. Jeg har jobbhelg på den andre jobben min i helgen, men helgefrokosten er fremdeles obligatorisk her hjemme hos oss. Jeg har funnet et nytt produkt som har blitt en favoritt for oss i helgefroksten: Veggie Bacon fra Tulip!

Tulip Veggie Bacon er, enkelt og greit, et vegetarisk alternativ til bacon. Produktet er laget på erter og potetprotein. Tulip Veggie bacon er uten tilsatt soya (derfor også perfekt for dere som er allergiske mot soya!) og røkt over bøkeflis. Som dere vet har jeg ikke spist kjøtt på flere år, og jeg har prøvd alle kjøtterstatninger verdt å prøve. Jeg synes Tulip sin Veggie bacon helt klart skiller seg ut i positiv retning, og nettopp derfor er den fast inventar ved helgefroksten vår! Den er røkt over bøkeflis og gir god smak av røkt og salt. Perfekt til alle middagsretter, sandwicher og selvfølgelig frokoster. Du kan bruke Tulip Veggie bacon akkurat slik du ville brukt alminnelig bacon!

Jeg har laget en skikkelig helgefrokost i dag, og da måtte vi selvfølgelig også ha Veggie Bacon. Helgefrokost er viktig familietid og derfor spares det ikke på noe her hjemme hos oss. Veggie bacon smaker veldig nærme slik jeg husker bacon! Dette produktet passer for alle, ikke bare vegetarianere og veganere, men alle som ønsker et kjøttfri måltid- eller en kjøttfri dag (med alle positive fordeler det har for miljøet vårt!) og som er like glad i god mat som det jeg er ♥

Tulip Veggie Bacon finner du på alle Coop Obs, samt utvalgte Coop Extra og Mega. Finner du ikke produktet i din nærmeste Coop-butikk? Spør betjeningen om de kan ta det inn – slik at du får testet ut produktet til helgefrokosten, du også!

Ønsker dere alle sammen en riktig god helg!

10 SPØRSMÅL OG SVAR

Hei alle sammen, og riktig god lørdag♥ Jeg har frihelg og har bare tilbrakt tid med familien min, vært på tur med 5-åringen og drukket kaffe ute i kulden, vært en tur hos bestemoren min og fått sovet ut. Nå er jeg trygt hjemme og skal spise sen middag med Fredrik før vi ser en serie. Kan nesten ikke tro at vi er halvveis ut i november allerede, så har også begynt å tenke på julegaver og planlagt litt. Gleder meg masse til det! I dag delte jeg på Snapchat at jeg skulle svare på noen spørsmål fra dere følgere (de 10 første som sendte inn) derfor er det jeg skal gjøre i dagens blogginnlegg♥

1. Har du lyst på flere barn? – Dette spørsmålet får jeg ukentlig og vel så det, haha! Svaret er: Noen dager vil jeg ha flere, andre dager kjenner jeg at to barn er nok. Jeg er utrolig glad i barn, men først og fremst vil jeg ta vare på de barna jeg har fått♥ Å fullføre utdannelsen min er første prioritet for meg nå, hvis jeg senere i livet vil få flere barn, har jeg rikelig med tid til det.

2. Når møtte du kjæresten din? – Jeg møtte han i februar 2012, så det er godt over åtte år siden nå. Tiden flyr! Kjemperart å tenke på hvor tilfeldig det er at vi møttes, og hvor utrolig annerledes livet mitt hadde vært om jeg aldri hadde truffet han. Rart at livet former seg sånn, etter tilfeldighetene.

3. Hvor gamle er barna dine og hvor gammel er du? – Jeg er født i 1998, fikk min første sønn i 2015, og min andre i 2016. Med andre ord: Jeg fylte 22 i sommer, min eldste sønn fyller 6 i mars og min yngste fylte akkurat 4 år.

4. Jeg lurer på hvor du henter inspirasjon til alle oppskriftene og mat-bildene du deler? – Over alt! Alt fra mat jeg ser på menyen når jeg er ute og spiser, til Pinterest. Og spesielt Instagram, så mange bra matkontoer. Kinder-kakao oppskriften min (Klikk HER for å se) som har fått masse oppmerksomhet og hundrevis av delinger på Facebook tidligere i år, fant jeg for eksempel opp forrige desember da jeg skulle lage meg kakao men manglet kakaopulver, og kun hadde kindersjokolade hjemme. Sånt skjer ofte, jeg bare prøver meg frem og så blir det ofte bra nok til at jeg velger å dele oppskriftene mine videre♥ Den kakaoen ble forresten solgt på en kino i Oslo i sommer, hvor gøy er ikke det?!

5. Er du fremdeles veganer: hvorfor/hvorfor ikke? – Det siste året har jeg sluttet å kalle meg veganer, ikke fordi jeg har gått tilbake til å spise kjøtt eller noe – men fordi jeg ikke orker merkelappene lenger. Jeg orker ikke at folk pirker på at “den eller den iskremen uten kumelk har et e-stoff som muligens ikke er 100% vegansk” for det er ikke derfor jeg sluttet å spise kjøtt, og begynte å snakke frem kjøttfrie måltider og vegansk mat. For å henge meg opp i e-stoffer og bli kjeftet på av ukjente mennesker via sosiale medier. Så derfor har jeg sluttet å kalle meg veganer, og sier heller at jeg spiser veldig mye plantebasert mat, og alltid kjøttfritt.

6. Trener du fortsatt like mye? – Nei, enkelt og greit fordi jeg ikke har tid. I sommer trente jeg så og si hver dag, om jeg ikke var bortreist eller lignende, men nå som jeg har en annen jobb i tillegg til skolen og sosiale medier har jeg ikke tid til det. Jeg prøver iherdig å få til 2-3 økter i uken og nøyer meg med det. Men gleder meg uendelig mye til jeg kan løpe ute igjen uten å pakke meg inn 4 ulike lag med klær. Haha! Det gjør liksom ting litt enklere. Jeg trener jo først og fremst ute, siden jeg elsker å jogge.

7. Har du og Fredrik faste dager i uken/måneden hvor dere har barnefri? – Nei, det har vi ikke. Men hvis det skulle være noe spesielt har vi mange rundt oss av både min og hans familie som stiller opp. Vi mangler ingenting. Men i gjennomsnitt tenker jeg at vi har barnefri en gang i måneden, på sommeren blir det ofte mer enn det, da.

8. Jeg lurer på hvordan kjæresten din og du har klart å holde sammen tross barn i ung alder? – Det lurer jeg på også. Slik jeg har erfart det, følger det med både tilgivelse og masse forståelse med det å være i et langvarig forhold. Man kommer ikke til å ha det fint hele tiden, man kommer til å ha dårlige perioder, man kommer til å møte på utfordringer. Ikke minst at et forhold krever mye jobb fra begge parter. Jeg skjønner uendelig godt at mange går fra hverandre når man får barn. Likevel er jeg glad vi har klart oss, vi har nok kanskje også hatt litt flaks med at vi har vokst i samme retning, kontra å vokse fra hverandre. Som jo også kan skje! En annen viktig ting jeg har innsett, er at man ikke kan gi opp hver gang noe blir vanskelig (forstå meg rett- her mener jeg selvsagt ikke hvis man er i et voldelig forhold, med psykisk eller fysisk mishandling og den slags!) Man vil alltid møte på utfordringer, og hvis du velger å gå bort i fra de utfordringene du allerede har, så kommer det til et punkt hvor du møter på nye –  den eneste forskjellen er at du møter de med en annen partner. 

9. Vil du gifte deg med Fredrik? – Jeg har absolutt ingen drøm om å gå ned kirkegulvet, så det er ikke spesielt viktig for meg nei. Av praktiske årsaker kan det jo godt hende at vi gifter oss en gang, men jeg føler meg alt for ung, og ikke klar, til å gifte meg nå.

10. Hva gjør du når du ikke jobber, er på skole eller med barna dine? – Da liker jeg å tilbringe tid med venninner, jogge og trene, gå ut for å spise, eller slappe av hjemme og se på serier.

Skulle gjerne ha svart på absolutt alle spørsmål jeg fikk inn på Snapchat i dag, men jeg har ikke tid eller kapasitet til det når det kommer inn så mye. Tusen takk for alle spørsmål, ønsker dere en fin helg videre!

HAN ER LIKE MYE PAPPA SOM JEG ER MAMMA

En ting jeg har tenkt på litt i det siste, er hvordan jeg fortsatt merker at kjønnsrollene som har eksistert de siste århundrene, fremdeles eksisterer. I mindre grad, selvfølgelig, men likevel.

De siste årene har jeg opplevd at folk flest blir voldsomt overrasket når jeg forteller at Fredrik gjør mye mer husarbeid enn meg hjemme hos oss. At han bretter mer klær, vasker mer og rydder mer enn jeg rekker å gjøre i løpet av hverdagen.

At han, da barna våre fortsatt brukte bleier, var den som skiftet absolutt flest bleier. Her snakker vi så og si alltid, utenom da jeg var alene i mammapermisjon med barna da de enda var babyer.

Og ikke minst det jeg opplever mest for tiden nå: Fordi jeg har fått meg en annen, liten jobb ved siden av skolen og bloggen, og Fredrik er mest hjemme med barna våre.

Det er det noen som reagerer på. At en mamma ikke er hjemme med barna sine til en hver tid.

Hadde de samme menneskene reagert om det hadde vært motsatt? Om Fredrik hadde vært mer borte fra barna våre enn jeg var? Definitivt ikke. Men siden det er jeg, som er mamma, så reageres det.

Bare sånn hvis noen skulle være i tvil: Fredrik er like mye pappa som jeg er mamma.

Jeg elsker han, og setter uendelig stor pris på at han alltid tar sin del (og mer til) av det å være forelder. Jeg tar det definitivt ikke for gitt, på absolutt ingen måte. Likevel opplever jeg at det er en del andre utenforstående som mener at jeg “burde være full av beundring som har en kjæreste som tar av seg barna mens jeg jobber og går på skole” selvfølgelig er jeg takknemlig for å ha en så fin fyr som kjæreste, men jeg har vel aldri opplevd at mødre og kvinner får hyllest fordi de er hjemme og tar seg av barn, hus og hjem, mens far jobber sene ettermiddager og kvelder?

Jeg er heldig, og barna våre er heldige som har en så god pappa. Misforstå meg ikke. Men vi er ikke noe mer heldig enn det tusenvis av andre fedre er, som har samboere som holder fortet med barna deres hjemme mens fedrene jobber overtid og helger.

Vi er nok kanskje bare litt mer vant til å se det den andre veien.

EN SPENNENDE TID I VENTE

I dag er det første november, og det gjenstår akkurat to måneder igjen av 2020. Dette året har virkelig gått unna, samtidig har det skjedd så hinsides mye.

Men, tross stigende smitte (er fortsatt relativt lite her i Larvik da, selv om fylket vårt rødt) og at 2020 ikke ble som vi håpet på, går dagene og månedene uansett: og vi går inn i en så koselig og spennende tid nå. Julen er jo det aller største, som vi gleder oss veldig til alle sammen her hjemme. I år skal vi feire julen med Fredrik sin familie her i Larvik, da vi feirer annen hvert år her i Larvik med Fredriks familie, og min familie i Gjøvik. Etter hvert kommer vi sikkert til å ha et enda større fokus på å skape tradisjoner for oss selv, men enn så lenge trives vi med å gjøre det slik. Tror også barna har stor glede av at vi gjør det på den måten, og dermed får tid med begge sider av familien til Fredrik og meg i denne viktige og fine høytiden.

Og det er virkelig sant at julen blir noe helt annet når man får egne barn. Jeg har riktig nok alltid vært glad i julen, men enda mer etter jeg fikk barn. Å kunne se julen gjennom deres øyne er virkelig så herlig, og ikke minst at de små tingene i forbindelse med julen, er så stort for dem. Denne julen feirer vi med en 5-åring, og en 4-åring, og jeg tror aldri vi har gledet oss mer♥

Håper alle sammen har hatt en fin helg, vi snakkes mer i morgen! ♥

NEI, JEG HAR IKKE SLUTTA!

Hei alle sammen♥

Håpre dere har det fint! Endelig får jeg oppdatert litt for dere, fine, trofaste leserne mine. For en fin helg jeg har hatt! I helgen var jeg i Oslo med søstrene mine og min eldste gutt på 5. Vi hadde planlagt dette siden starten av sommeren, og gutten min hadde gledet seg lenge. Vi leide et familierom på The Hub og hele helgen ble til for å få kvalitetstid med 5-åringen og et lite avbrekk fra hverdagen. Vi spiste blant annet donuts på My ugly baby, og middag på Pincho Nation (som er utrolig gøy for barna!) og var selvsagt innom godteributikken, noe som selvfølgelig er veldig stas for de små.

Jeg hadde full dag + prøve på skolen på fredag, før jeg deretter dro på jobb, og så dro inn til Oslo – så jeg kom frem relativt sent, men 5-åringen hadde allerede rukket å kose seg masse med tantene sine så lenge før jeg omsider kom frem. Hverdagen er nå annerledes enn tidligere, men jeg trives ekstremt godt i den nye hverdagen min nå: Med to jobber, skolen og familielivet. Litt hektisk er det (er jo en grunn til at bloggen ikke har blitt oppdatert på en uke nå, selv om jeg har oppdatert Snapchat og Instagram jevnlig, haha!) men jeg vil mye heller ha det hektisk enn å kjede meg. Jeg har “kun” 2 fag på skolen dette året, som er med på å gjøre det hele mer gjennomførbart, selv om alt skolerelatert ikke akkurat er noen ferie det heller. Jeg har kun fast fri en dag i uken fra skolen, men stort sett også to. Så vet jeg jo at det er dette året det gjelder på skolen, og at jeg endelig har studiekompetansen (!!!) i boks til sommeren. Gråter av glede av å tenke på det og hvor hardt jeg har jobbet for å få det til.

Ellers flyr tiden og min minste gutt fylte jo 4 nå i oktober. Fredrik og jeg snakket om det her om dagen, og vi føler knapt vi har blitt noe eldre (fordelen med å være ung forelder, antar jeg?) Det er rart, men utrolig fint å se hvordan barna vokser opp og hva slags gode, små mennesker de allerede er. Barna eksponerer jeg jo ikke lenger på verken blogg eller noe annet sted, og det har jeg heller ikke gjort på et par år heller. Likevel får jeg jo spørsmål om hvordan det går med oss alle her hjemme, og på det kan jeg svare at alt er bra og at vi fremdeles er en liten, men veldig lykkelig familie♥

Det var en aldri så liten oppdatering på hva som skjer i livet mitt nå, hvorfor bloggen blir bortprioritert og at jeg antakeligvis er ferdig med daglige oppdateringer her inne – men jeg skal helt klart fortsette med bloggen. Så nei, jeg har ikke sluttet til dere som spør om det – det tar bare litt tid for meg å komme inn i nye rutiner ettersom livet er litt annerledes nå♥

Klem fra en sliten meg som skal kjøpe take-away til sen middag nå!

UKENS SPØRSMÅL: SKOLEN, FREDRIK OG FLYTTING ++

Hei alle sammen!

Endelig kunne jeg sette meg ned og oppdatere dere litt igjen. Jeg har fått besøk av lillesøster som er hos oss noen dager, før foreldrene mine kommer til helgen for å feire bursdagen til minstegutten min som fyller 4 år på lørdag. En stor dag som vi gleder oss til♥ I dag tenkte jeg å svare litt på spørsmål jeg har fått på Snapchat i det siste, det er på Snapchat jeg er mest aktiv for tiden siden jeg har så mange tusen som følger meg der inne – men jeg har ikke glemt bloggen for det, altså!

Hvordan går det på skolen? – Jeg synes det går bra. Jeg har bare 2 fag dette året, men det føles ut som minst like mye som jeg hadde i fjor: Enda jeg hadde ytterligere to fag i fjor. Antakeligvis fordi det er såpass mye i spesielt norskfaget i år! Men når alt kommer til alt, vet jeg at jeg kommer til å savne å gå på skolen når jeg er ferdig til sommeren – så jeg nyter det så lenge jeg kan.

Synes du noen gang det er flaut å ha hatt yrke som “influencer?” – Både òg. Jeg er stolt over at jeg som gravid 16-åring klarte å snu om situasjonen min til å kunne leve av en blogg og sosiale medier, men det har ikke alltid vært så gøy å introdusere seg som “blogger”. Når det er sagt, er jeg evig takknemlig for alt bloggen og mine andre sosiale medier har gitt meg og alle mulighetene jeg har fått som følge av at jeg har drevet med det jeg har gjort i løpet av disse årene.

Er ny som vegetarianer, og lurer på hvor du får kjøpt den beste vegetarmaten blant fastfood-kjedene? – Nå spør du den rette personen, så dette spørsmålet likte jeg. Haha! Det kommer litt an på hva du liker: Men jeg er personlig veldig glad i Mcdonalds sin vegetarburger (kjøp uten ost og så er den vegansk) Burger King har også en burger som er vegetarisk kalt Halloumi King, den er god. De har også en utrolig god vegansk burger som heter plantebasert whopper eller noe i den duren, veldig lik smak som kjøtt – smakte grillet kjøtt faktisk. Sprøtt! Max hamburger har nok de beste plantebaserte nuggetsene jeg har smakt, samme med vegetarburgeren deres. Så jevnt over vil jeg nok svare Max hamburger!

Hvorfor oppdaterer du ikke bloggen oftere? – Fordi jeg i det siste ikke har prioritert det så mye som jeg burde. Jeg har en annen jobb og skolen ved siden av, samt barna så noen dager er litt hektiske men jeg elsker hverdagen min og må bli flinkere til å dele den med dere oftere i form av nye blogginnlegg, det trenger jo ikke være store greiene heller for jeg ser jo at jeg har en trofast følgerskare her♥

Du har snakket om at dere skal kjøpe dere noe eget. Kommer dere til å gå for hus eller leilighet? – Leilighet er det vi ser på nå i første omgang! Gleder meg faktisk til å flytte når den tid kommer, selv om jeg vet det blir et sabla styr.

Er Fredrik eller du eldst i forholdet deres? – Fredrik er ett år eldre enn meg da han er født i 97 og jeg i 98. Han har faktisk bursdag første uken i januar! Gleder meg til å stelle i stand bursdagfrokost som jeg gjør hvert år for både han og barna. Det er en hyggelig tradisjon jeg har tatt med meg hjemmefra ♥ Bilder under er fra Fredrik sin 21 årsdag, etter jul fyller han 24.

Har du noen tips til meg som også er ung mamma, som vil tilbake på skolebenken men som er redd for å ikke passe inn i klassen når jeg begynner med de som er yngre enn meg? – Vanskelig spørsmål! Selv var jeg også litt “redd” i starten, i mangel på bedre ord, fordi hva om jeg kom i en klasse hvor ingen var hyggelige mot meg, eller i det hele tatt ville snakke med meg siden jeg var eldre enn alle? For min del viste det seg fort at jeg hadde vært kjempeheldig med klassen min som tok meg veldig godt i mot da jeg begynte. Er også et par i klassen min som er eldre enn resten, og jeg har inntrykk av at det er nokså normalt (var også tilfelle i Fredrik sin klasse da han gikk på vgs, den tid jeg gikk hjemme med Leo)

Men jeg vet også om andre som er på min alder som ikke har vært like heldige med sine klasser når de har begynt på skolen igjen, og det er jo aldri noe gøy. Hvis du har et ønske om å begynne på skolen igjen, vil jeg råde deg til å ordne et møte med rådgiver på nærmeste skole og ta det derfra. Og når du blir plassert i en klasse, ville jeg kanskje bare vært helt ærlig fra starten om at du har gruet deg litt fordi du er redd for å ikke passe inn og rett og slett eie det. Da blir det kanskje enklere for klassen å ta deg godt i mot også. De fleste, vgs-elever eller ei, er jo heldigvis gode mennesker. Dette er selvsagt mye, mye lettere sagt enn gjort – men det er nok hva jeg ville gjort, så det blir nok det beste rådet jeg kan gi deg. Eventuelt kan det å ta fag som privatist være et alternativ, eller om du har en venninne som av en eller annen grunn også har droppet ut, som du kunne startet sammen med?♥

Er du noen gang redd for om barna dine skulle få barn tidlig i fremtiden? – Hm, nei. Det er ikke noe jeg er spesielt redd for. Fredrik og jeg planlegger å være veldig åpne under oppveksten til guttene, om hvordan det var for oss å få barn tidlig. Vi kommer til å svare ærlig om de spør: Om hva som har vært mer utfordrende, hvordan vi håndterte de ulike utfordringene, og være åpne om hvordan det var for oss. Og jeg kan jo ikke lyve: for de er jo det beste som har hendt oss. Det betyr ikke at vi ikke kommer til å anbefale dem å vente til de er mer etablert i livene sine, før de får barn: for det kommer vi nok til å gjøre. Å ha utdanning på plass før man får barn, et stabilt kjæresteforhold, en fast jobb. Verken Fredrik eller jeg hadde utdanning da vi ble gravide, Fredrik var jo midt i VGS. Og hvor stabilt kan et kjæresteforhold være når man har vært sammen i 8 måneder som 16- og 17-åring? Likevel har det jo gått bra – så man skal vel egentlig være ytterst forsiktig med å dømme noen ut i fra hvordan situasjonen kan se ut for utenforstående.

Det at vi kommer til å anbefale dem å få barn når de er mer etablerte her i livet, handler ikke om at unge foreldre ikke er gode foreldre. For unge foreldre er åpenbart like gode som foreldre som de som er eldre når de får barn. Det handler om at det å være litt eldre (enn 16, i hvert fall) kan gjøre det enklere å være forelder. Og jeg har jo alltid hatt jobben min, vært flink til å spare penger, og hatt en resurssterk familie. Ikke minst har jeg hatt Fredrik. Jeg har jo vært heldig, det er ikke sånn for alle 16-åringer som får barn.

Jeg må også bare nevne: Saken stiller seg selvfølgelig annerledes når noen allerede er blitt gravide! Jeg ville aldri anbefalt noen å gjøre verken det ene eller det andre dersom noen var gravide allerede. Det valget må man ta selv. Og jeg ville aldri tatt ansvaret foreldrerollen bringer med seg for barna mine, dersom de også skulle få barn tidlig, men jeg ville støttet dem og vært der for dem. Det er tross alt det familie betyr. Jeg skjønner at jeg kanskje sporet litt av fra spørsmålet ditt nå, men nei: Jeg er ikke redd eller bekymret for ting jeg ikke får gjort noe med i fremtiden.

Håper dere har hatt en fin uke hittil! I morgen er det endelig fredag og jeg gleder meg til helgen allerede♥

EN ÆRLIG OPPDATERING

Hei dere ♥ Er noen dager siden sist nå, men ville takke så mye for all respons på sist blogginnlegg. Setter utrolig pris på all støtten!

Den siste uken har vært en rimelig hektisk uke med både å lese en roman på godt over 400 sider, skrive romananalyse (som jeg snart er ferdig med) jobb med sosiale medier bak bloggen og i tillegg har jeg også fått en annen jobb som jeg stortrives i, også har jeg hatt vanlig, fysisk skole i de fagene jeg har dette året (historie vg3 + norsk vg3) i tillegg til tid med guttene mine og Fredrik, så her går det unna kan man si. Haha! En helt ærlig innrømmelse fra meg: Jeg kunne aldri gått tilbake med å utelukkende drive med sosiale medier. Det, til tross for at jeg vet at jeg ikke kommer til å tjene mer på noen annen “vanlig” jobb per nå. Det var helt fantastisk da jeg var gravid og hadde baby og småbarn, men når det kun er meg og guttene er i barnehagen, faktisk omsider på barneskolen også – så ville jeg gått på veggen av å sitte hjemme og kun skrive blogg hver bidige dag jeg ikke hadde hatt en skoletime – som jo vil være tilfellet en dag og noen timer både her og der når jeg kun har to fag på selve skolen. Jeg vil føle at jeg er nyttig for noe mer enn det, og vil ha muligheten til å gå til noe når jeg ikke har timer på skolen♥ Jeg har skrevet mer utfyllende om dette i DETTE blogginnlegget jeg skrev før sommeren.

Men nok om det! Ellers tenkte jeg å bli mer hverdagslig i bloggingen igjen, så i dag skal jeg vise dere en liten handel. Vet at det er noe dere vanligvis liker veldig godt. Har også fått spørsmål på Snapchat om når jeg skal dele smoothie-bowl blogginnlegget og det kommer, men jeg må bare ha en ledig dag til å få planlagt, tatt bilder, skrevet ned alle oppskriftene osv. Så det kommer, men ikke helt enda♥

Druer som snacks til barna ♥ Klementiner som snacks til barna ♥ Grønnsaker og poteter til middager ♥ Pinjekjerner og cashewnøtter til salater ♥ Spaghetti til middager ♥ Ketchup ♥ Vegansk melk basert på kokos med ekstra tilsatt av vitaminer og mineraler (Elsker denne i smoothies for å gjøre den mer næringsrik! Tips for dere som ikke får i dere barna så mye grønnsaker også) ♥ Minipannekaker som snacks til barna ♥ Lime til smoothiene mine ♥ Vegansk karamellpudding ♥ Havrebasert fløte med pepper ♥ Kikerter (Spiser sprøstekte kikerter hver eneste dag, så mettende og godt!) ♥ Mexicansk brus med smak av mango, guava og ananas (litt motivasjon til sene kvelder med skolearbeid) ♥

Håper dere har hatt en fin start på uken! Vi har jo allerede rukket å komme til onsdag, så det har gått fort. Vi snakkes!

“Hæ, er dere fremdeles sammen?”

På onsdag var det nøyaktig 7 år siden jeg ble sammen med Fredrik for aller første gang ♥ Dagen ble feiret med middag ute på kvelden. Barna sov hjemme og farmoren deres passet på så lenge.

“Hæ, er dere fremdeles sammen?” kan jeg få spørsmål om fra bekjente fra tid til annen. Man trenger ikke akkurat være hjernekirurg for å forstå at mange både er og virker ganske overrasket over akkurat dét. Men det gjør meg i grunn ingenting. For jeg forstår det.

Ofte får jeg høre at vår historie er “en solskinnshistorie”. På en måte ja, og på en annen måte nei. Vi vet hva statistikken sier om unge foreldre og at de fleste ikke holder sammen. De aller fleste, faktisk. Men samtidig er det ikke sånn at vi bare har hatt flaks heller, med å treffe noen såpass tidlig i livet og så ende opp med å bli hos dem. År etter år. Det er en beinhard jobb å få et forhold til fungere, og vi har hatt en god kombinasjon av flaks og et gjensidig ønske om å jobbe med forholdet vårt. Hvis noe er ødelagt, så vil vi reparere det sammen, ikke kaste det bort.

Det er utrolig fint å kunne vite at jeg traff Fredrik da jeg bare var 15 år gammel, og at vi fremdeles sitter sammen den dag i dag – tross alle utfordringer vi har møtt på. Og det kjennes definitivt ut som det eneste rette♥

jeg er stolt

Hei dere♥ Håper dere har hatt en fin helg! En av guttene våre har sovet borte i natt, så vi har fått litt ekstra kvalitetstid med den (snart) 4 år gamle gutten vår. Ellers har vi hatt en rolig, familievennlig helg og kost oss masse! Spist fredagstaco, gått tur, handlet, slappet av… Og andre, obligatoriske småbarnsforeldre-ting som å se Vaiana-filmen på Disney+ femtentusenganger. Noe sånt. Vi har til og med rukket å feire litt.. Eller, feire og feire – første måneden min som vg3-elev er overstått nå, så vi feiret egentlig det, men brukte det aller mest som en unnskyldning for å spise søtbakst. Haha, eller jeg gjorde i hvert fall det.

Ganske sprøtt hvordan tiden flyr. Nå er det under et år til jeg har studiekompetanse i boks med karakterene mine som jeg har jobbet så hardt for, neste uke er det 7 (!!!!) år siden Fredrik og jeg ble sammen for første gang, vår eldste sønn begynner på skolen om under et år, vi planlegger å ha kjøpe bolig. Skulle ønske den 16 år gamle, gravide-versjonen av meg kunne se meg nå, for nå kjenner jeg meg ganske stolt og livsglad altså♥

Kanskje vi bare skulle ha feiret det, istedenfor.